进口食品商的进口和销售记录

岁末年初，多地海关开始对食品进口商的进口和销售记录进行抽查确认，有不少公司因为没有做好进口记录和销售记录而被海关处罚。

根据海关总署发布的《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》对上述要求有更加明细和具体的规定，其中第二十一条的规定，食品进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品名称、净含量/规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于食品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限为销售后2年以上。

以上是对食品进口商的基本要求，质量追溯也是保障进口食品安全的必要环节。